» Blog 48: Jij bent geen Ondernemer!

23 apr, 2016

Ken je de film ‘The Chef’ ( 2014 )?

Een grof geschapen Chef kok met talent die wordt af geserveerd door een bekende recensent.

Chef Carl neemt ontslag in het restaurant waar hij werkt na een conflict met de eigenaar en gaat tegen beter weten op pad met een oude Food Truck van Miami naar Los Angeles, waar hij onderweg in verschillende steden de lekkerste Cubanos ( Ham-kaas sandwich van de grill ) verkoopt.

Ik ben helemaal fan van de film vanwege twee dingen, De manier waarop hij met een lichte bezetenheid nieuwe gerechten probeert te maken en de positieve energie die hij krijgt van zijn vrijheid om zelf zijn keuzes te maken tijdens zijn Road trip.

Een leuk detail is dat de gerechten in de film gecoördineerd zijn door de bekende Food Truck eigenaar Roy Choi, Een Koreaans Amerikaanse Chef kok die gezien wordt als een van de grondleggers in de Food Truck beweging.

Dat is nu precies de energie die ik krijg van mijn eigen ‘Ikook’ Roadtrip, de vrijheid om alles te ontdekken.
Dit is misschien voor mij de makkelijkste manier om het uit te leggen.
Ik bedoel hiermee, dat ik niet goed kan uitleggen op reacties die ik krijg van anderen, dat ik toch ooit die stap moet nemen. De stap naar een eigen restaurant bedoelen ze dan.

“Tja zoiets hou je vast niet lang vol met een full time baan ernaast”
“Je zal toch ooit je baan moeten opzeggen als je verder wilt…”
“En hoe regel je dat dan allemaal met de belastingdienst? Dure hobby hoor die Box 1.”
“Kijk als je nu een eigen zaak hebt dan ben je pas een ondernemer.”

Uiteraard ben ik erg blij met al deze inspirerende opmerkingen die mij verder kunnen helpen. Maar koppig als ik ben doe ik het natuurlijk weer allemaal anders dan in de lijn van de verwachting ligt.
En waarom? Omdat ik verschrikkelijk veel energie krijg om alles zelf uit vogelen op mijn eigen manier.

Had ik het nodig om mee te doen met de cursus “ Hoe demotiveer ik een startende Ondernemer” van de Kamer van koophandel?
Volgens anderen vast niet.
Biedt het volgen van een gratis Webinar, met de titel ‘Het ultieme verdienmodel voor Ondernemers met idealen’, mij het licht in de duisternis? Of de online workshop ‘Meer fans, meer focus, meer klanten’.
Misschien wel, Misschien niet.. en toch wil ik weten wat er gezegd wordt en wat er gebeurd.

In mijn roadtrip kan ik dus even stoppen en uitstappen waar ik wil.
Kijken wat er in de omgeving gebeurd.
Er zijn er genoeg die in één ruk doorrijden naar hun buitenlandse vakantie bestemming. Plankgas over de snelweg.
Het is zo heerlijk om de tijd te nemen om te kijken, te ervaren en te leren, dat geeft mij zoveel energie om te investeren in mijn eigen ontwikkeling.

Waar anderen druk zijn met werken in hun onderneming werk ik aan mijn ondernemerschap!
Hoeveel ondernemers hebben zich de afgelopen jaren niet of nooit meer verder ontwikkeld? Die het allemaal al weten, die het allemaal al jaren zo doen…

In hun ogen ben ik misschien nog helemaal geen ondernemer. Maar wat ik wel kan zeggen is, ik heb een fantastische baan met geweldig leuke collega’s en  zoveel anderen mensen die mee genieten van de road trip die mij zo ontzettend gelukkig maakt.
Dus als men zich afvraagt wanneer ik die ene stap nu eindelijk eens ga nemen zal mijn antwoord zijn,
‘Ik zit nog even een film te kijken terwijl ik mijn Brownies aan het bakken ben’.

Binnenkort sta ik weer bij velen aan de deur een zakje te brengen want chef1.jpgMoederdag is namelijk weer in aantocht.

Fijn weekend allemaal en tot snel,

P.s.: Geniet van de film en van Chef Carl!

Groetjes Kees

 

 

158 totaal aantal vertoningen, 1 aantal vertoningen vandaag

2 reacties op “Blog 48: Jij bent geen Ondernemer!”

  1. Los Youpos schreef:

    De chef in de film neemt zijn zoontje mee op zijn road trip. Ga jij dat ook doen? Want dan voel ik me wel verplicht even een mailtje aan meester Ben te sturen…

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *